STG Lait de chèvres

RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2019/487 DE LA COMMISSION du 19 mars 2019 enregistrant une dénomination dans le registre des spécialités traditionnelles garanties «Ziegen-Heumilch»/«Goat's Haymilk»/«Latte fieno di capra»/«Lait de foin de chèvre»/«Leche de heno de cabra» (STG)

1. Etendue de l'application du cahier des charges LDF

Application à toute l'exploitation

2. Alimentation

Pas d'utilisation d'animaux génétiquement modifiés ou d'aliments qui nécessitent d'être étiquetés comme contenant des organismes génétiquement modifiés conformément à la législation en vigueur

Ration annuelle : utilisation essentiellement d'herbe fraîche et/ou de légumineuses en période de fourrage vert, utilisation de foin en période de fourrage d'hiver; part de fourrage grossier dans la ration annuelle : min. 75% en poids exprimés en matière sèche (MS)

Pas d'utilisation (production ou stockage) d'ensilages (aliments fermentés), de foins humides ou fermentés ni de tout type de balles enrubannées dans l'exploitation d'élevage

Pas d'utilisation de co-produits de brasserie, de distillerie ou de cidrerie, de co-produits de l'industrie agroalimentaire tels que drèches de brasserie ou pulpes humides

Pas d'utilisation d'aliments humidifiés

Pas d'utilisation d'aliments d'origine animale (lait, lactosérum, farines animales, …)

Pas d'utilisation de déchets de jardin et de fruits, de pommes de terre et d'urée

Utilisation exclusive des compléments de fourrage grossiers suivants : colza, maïs et seigle fourragers, betterave fourragère, pellets de foin, de luzerne et de maïs et autres aliments similaires

Utilisation exclusive des céréales suivantes : blé, orge, avoine, triticale, seigle et maïs, sous leur forme commerciale habituelle ou mélangées avec des minéraux (son, pellets, …)

Utilisation exclusive des aliments, autres que ceux-ci-dessus, suivants : féverolles, pois fourragers, fruits oléagineux, y compris leurs farines grossières ou tourteaux d'extraction

3. Fertilisation des terres

Pas d'épandage de boues d'épuration, de produits dérivés et de compost issus d'installations publiques de traitement des eaux

Intervalle minimal de 3 semaines entre l'épandage d'effluents d'élevage et l'utilisation des fourrages obtenus

4. Traitements phytosanitaires des parcelles

Mise en œuvre des principes de la production intégrée : respect du cahier des charges "lutte intégrée" (IPM)

5. Traitements zoosanitaires

Utilisation de substances en pulvérisation pour la lutte contre les mouches uniquement en l'absence du bétail laitier femelle

6. Livraison

Pas de livraison avant le 10ème jour qui suit la mise bas

Pas de livraison avant 14 jours pour toute chèvre ayant reçu des aliments d'ensilage (aliments fermentés)

7. Notification obligatoire et plaintes

Les produits dangereux sont-ils notifiés à l'AFSCA ?

Les aliments dangereux sont-ils notifiés à l'AFSCA ?

Les maladies (contagieuses) à notification obligatoire sont-elles notifiées à l'AFSCA ?

Y a-t-il eu des plaintes clients ?

Les plaintes sont-elles enregistrées

Y a-t-il enregistrement des actions correctives ?

L'utilisation du logo STG respecte-t-elle la législation en vigueur ?